La structure de l'ENSC est composée de deux départements pédagogiques, est supportée par des équipes de recherche et développe une plate-forme technologique industrielle.
Le département d'ingénierie accueille la filière d'ingénieurs en cognitique et des formations spécialisées dans le domaine de l'ingénierie humaine, de l'intégration Homme-Système et de l'Homme augmenté par les technologies numériques.
Il développe en partenariat avec les entreprises et le pôle de TI de Bordeaux la recherche applicative dans ces domaines et met en oeuvre la plate-forme technologique de l'ENSC.
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Le département forme des ergonomes (titre européen) et spécialise des ingénieurs et cadres de l'entreprise à l’ergonomie.
Cette discipline vise à introduire la prise en compte des propriétés des humains et de leur travail dans la conception des systèmes de production et de services.
La recherche en ergonomie dans le monde produit principalement deux familles de résultats :
Les missions du Département d’Ergonomie consistent à élaborer des méthodologies d’intervention, à partir de la pratique d’intervention des ergonomes, à formaliser et à diffuser (enseignements, formation, publications et communications).
Le Département d'Ergonomie forme les ergonomes possédant une capacité d'intervention généraliste dans une diversité de situations de travail (industries, secteurs des services - notamment services de santé, transports, bâtiments, serteur agricole etc.), avec un accent mis sur la contribution des ergonomes à la conduite de projets. Ses axes de recherche sont orientés vers l'élaboration des méthodologies d'intervention. Le Département d'Ergonomie propose 3 cycles de Formation Continue pour les ergonomes professionnels. Il est agréé en qualité d'expert auquel le Comité d'Hygiène, de Sécurité et des Conditions de Travail (CHSCT) peut faire appel dans les domaines de la santé, sécurité au travail et organisation du travail et de la production.
Le département est dirigé par le Professeur François DANIELLOU.